|
|
Aardappelomelet Met Gemengde Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 gekookte aardappelen
1/4 ui
2 eieren
melk
zout
peper
basilicum
peterselie
margarine of boter
Voorbereiding:
Gemengde sla ingredienten:
Kropsla
1/2 appel
2 eetl paprika-zoetzuur
Maak een gemengde salade van kropsla, blokjes appel en 2 eetlepels paprika zoetzuur met wat vocht.
Bereidingswijze:
Laat in een anti-aanbakpan een klein klontje boter of margarine smelten en voeg dan de in plakjes gesneden gekookte aardappelen met wat gesnipperde ui toe.
Roer de eieren los met 2 eetlepels melk, zout, peper en basilicum, en schenk dit over de aardappelen.
Bak de omelet gaar en strooi er fijngehakte peterselie over.
Tip: Laat de aardappels net niet helemaal gaar koken.
Ze zijn dan veel beter in plakjes te snijden.
|
|
|